菜干焖五花肉怎么做?
2023-07-07 04:53:48
(资料图)
主料：梅干菜100克、五花肉300克
辅料：大蒜3个、生抽1勺、料酒1勺、冰糖10克、盐2克、小葱2棵
步骤1、材料准备好，梅菜用水洗一下再泡一会儿
步骤2、将少许食用油，大蒜，葱放到沙锅中
步骤3、加入五花肉，淋入料酒，生抽，加入冰糖
步骤4、铺上梅干菜，加入一碗水，大火煮开转小火，炖上10分钟后，打开把梅菜翻到肉下面，这样可以吸收肉里的油份，让肉吃起来不腻，而且梅菜更好吃。
步骤5、等炖到汤汁少了，肉酥了，出锅前加些小葱增香增色
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