【资料图】
主料:鸭边腿
做法:1.鸭边腿用盐腌制1小时左右;2.锅内加少许油,入八角、桂皮、敲裂开的草果、白芷翻炒,加生抽、老抽、冰糖、热水、香叶,再加红曲粉,搅匀后,入洗净的鸭腿;3.煮开后,中小火煮1小时左右,大火收汁后取出,待鸭腿放凉后,切块装盘,浇上卤汁,摆放芹菜叶点缀即可。吴为学
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